家事ヤロウの和田明日香レシピ厳選！ノリア・タコライス・キャベツステーキ徹底解説

『家事ヤロウ!!!』で紹介された和田明日香さんのレシピは、手に入りやすい食材を使いながら、ひと工夫で食卓の満足度を高められるのが魅力です。なかでも注目したいのが、2025年9月2日の最終回SPで歴代レシピベスト10の第3位に選ばれた「ノリア」、2023年12月5日に放送された「タコライス」、そして2024年4月23日に登場した「焼きキャベツとヨーグルトソース」です。

2026年現在、『家事ヤロウ!!!』はすでに放送を終了していますが、番組で話題になった料理は、過去の放送記録やレシピ記事を通じて振り返れます。この記事では、テレビ朝日の公式番組情報や「テレ朝POST」のレシピ紹介記事などをもとに、材料・作り方・失敗を防ぐコツ・アレンジ方法を整理。人気レシピを選ぶ際のポイントも紹介します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• ノリア：2025年9月2日の最終回SPで歴代レシピベスト10の第3位に選ばれた、海苔のホワイトソースを使う和風ドリア。
• タコライス：2023年の年間ベストレシピ第4位。蒸し大豆と和風調味料を組み合わせ、手軽に食べ応えを出せる一皿。
• 春キャベツステーキ：2024年4月23日放送。香ばしく焼いたキャベツに、にんにくとクミンが香るヨーグルトソースを合わせる料理。

【2026年最新】家事ヤロウと和田明日香の人気レシピを振り返る

テレビ朝日の公式番組サイトによると、『家事ヤロウ!!!』は2025年9月2日の放送をもって終了しました。同日の最終回SPでは、約7年半にわたって紹介してきた1500を超える家事初心者向けレシピから、いいね数や反響の大きかった歴代ベスト10が発表されています。

そのランキングで注目を集めたのが、料理家・和田明日香さんの「ノリア」です。最終回SPでは和田さんが考案した和風ドリアを改めて紹介。海苔をホワイトソースに溶け込ませる発想が、番組の名作レシピとして取り上げられました。放送内容は、テレビ朝日の公式番組アーカイブや「テレ朝POST」の2025年9月5日付レシピ記事でも確認できます。

一方、和田さんの人気はノリアだけにとどまりません。2023年12月5日の放送では「タコライス」が年間ベストレシピの第4位に選ばれ、2024年4月23日には春キャベツを丸ごと使い切る企画で「焼きキャベツとヨーグルトソース」などが紹介されました。それぞれ、肉料理、野菜料理、洋風アレンジと異なる魅力があります。

ここで押さえたいのは、「2026年最新レシピ」という検索語と、2026年に新しく放送されたレシピは同じではないという点です。番組は終了しているため、現在のレシピ選びでは、過去の放送内容とその後に公開されたレシピ記事を区別して見ることが大切です。

【放送日・順位を比較】ノリア、タコライス、キャベツステーキの違い

まずは、今回取り上げる3品の放送日と特徴を整理します。順位が確認できる料理は、その実績もあわせて紹介します。

順位の根拠は、それぞれの放送に関するテレビ朝日系の番組情報とレシピ紹介記事です。なお、キャベツステーキは、今回の3品のなかで歴代ベスト10の順位が示された料理ではありません。放送された企画とランキング実績を混同しないようにしましょう。

料理の選び方はシンプルです。家族が喜ぶボリュームのある主食を作りたいならノリア、野菜も肉も一緒に食べたいならタコライス、旬の野菜を主役にしたいならキャベツステーキが候補になります。

【歴代ベスト10第3位】ノリアのレシピ・作り方と海苔ソースのコツ

ノリアは、海苔を使ったホワイトソースを主役にした和風ドリアです。名前からも分かるように、海苔の風味を洋風のソースに取り入れているのが特徴。ご飯にはバターとめんつゆで下味をつけ、上には鶏ささみとチーズを重ねます。

テレビ朝日系の情報サイト「テレ朝POST」が2025年9月5日に公開したレシピでは、3〜4人分の材料と作り方が紹介されています。

材料（3〜4人分）

• 鶏ささみ：3本（約160g）
• マヨネーズ：大さじ1
• 粉チーズ：大さじ1
• バター：30g（ソース用）
• 小麦粉：30g（強力粉推奨）
• 牛乳：500ml
• 焼き海苔：全形3枚
• 顆粒コンソメ：4.5g
• 塩：小さじ1/4
• 炊いたご飯：1合
• バター：5g（ご飯用）
• めんつゆ：小さじ1
• ピザ用チーズ：適量
• 刻み海苔：お好みで

作り方

1．海苔のホワイトソースを作る。フライパンにソース用のバター、小麦粉、牛乳、ちぎった焼き海苔、顆粒コンソメ、塩を入れ、中火にかけます。ヘラで絶えず混ぜ、海苔が溶けてソースにとろみがつくまで加熱します。

2．ご飯に下味をつける。耐熱皿にご飯を盛り、バター5gとめんつゆ小さじ1を加えて混ぜます。ご飯全体に味をなじませるのがポイントです。

3．鶏ささみを準備する。ささみをそぎ切りにし、マヨネーズと粉チーズをまぶします。マヨネーズで表面をコーティングすることで、加熱後のパサつきを抑えやすくなります。

4．具材を重ねて焼く。ご飯の上に海苔ソース、ピザ用チーズ、ささみを順にのせ、200℃のトースターで約15分焼きます。鶏肉の中心まで十分に火が通ったことを確認し、好みで刻み海苔を散らせば完成です。

ノリアをおいしく仕上げる3つのポイント

• ソースは混ぜ続ける：小麦粉がダマになるのを防ぎ、なめらかな仕上がりに近づけます。
• 牛乳の量は様子を見ながら調整：公式紹介記事の材料欄は500mlですが、作り方では300〜500mlとされています。海苔が入るととろみがつくため、濃度を見ながら調整すると扱いやすくなります。
• ささみを薄く切る：厚さをそろえると火が通りやすくなり、焼き上がりのばらつきを抑えられます。

ホワイトソースの基本比率は、バター1：小麦粉1：牛乳10。ノリアでは海苔によるとろみも加わるため、この基本を覚えておくと、ほかの料理に応用するときにも役立ちます。

ノリアの海苔ソースはパスタにも使える

ノリアの魅力は、ドリア以外にも展開できることです。番組レシピの紹介では、海苔ソースをクリームパスタのソースとして使うアレンジも提案されています。

例えば、ゆでたパスタにソースを絡め、エビやきのこを加えれば、海苔のうま味を生かした一皿に仕上げられます。ツナを使えば下ごしらえの手間を減らせ、ほうれん草を加えれば野菜も取り入れられます。具材を追加するときは、ソースが薄まりすぎないよう、水分を調整するのがコツです。

海苔の風味をしっかり楽しみたい人には基本のノリア、冷蔵庫の残り物を活用したい人にはパスタや具材のアレンジがおすすめです。

【2023年ベストレシピ第4位】和田明日香のタコライス

タコライスは、合いびき肉のうま味にチリパウダー、しょうゆ、ケチャップを組み合わせた一品です。2023年12月5日の『家事ヤロウ!!!』で年間ベストレシピの第4位として紹介されました。蒸し大豆を加えることで、ひき肉だけでは出しにくい食感も楽しめます。

材料

• 合いびき肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個
• 塩・こしょう：各少々
• チリパウダー：小さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• ケチャップ：大さじ2
• 蒸し大豆：100g
• ご飯：2〜3杯分
• レタス：1/4玉
• アボカド：1個
• うずらの卵の水煮：6個
• 細切りチーズ：適量

作り方

1．ひき肉を炒める。フライパンを中火にかけ、合いびき肉を入れて塩・こしょうを振り、肉の色が変わるまで炒めます。肉から脂が出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを加えます。

2．スパイスと調味料を加える。玉ねぎが透き通ったらチリパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。しょうゆ、ケチャップ、蒸し大豆を加えて混ぜ、全体に味をなじませます。

3．ご飯に盛り付ける。器にご飯を盛り、細切りレタス、炒めたひき肉、薄切りのアボカド、半分に切ったうずらの卵、チーズを順にのせれば完成です。

タコライスを再現するときのコツ

味を決めるポイントは、チリパウダーとしょうゆ・ケチャップの組み合わせです。チリパウダーは製品によって辛さや香りが異なるため、辛い料理が苦手な場合は少量から調整してください。

また、蒸し大豆は単なるかさ増しではありません。肉の食感に変化が加わり、満足感のある具材になります。レタスやアボカドは食べる直前に盛り付けると、野菜の食感を生かせます。

作り置きする場合は、ひき肉の具と生野菜を分けて保存するのがおすすめです。番組紹介でも、お弁当に使う場合は油を少なめにする工夫が示されています。

【2024年放送】春キャベツステーキとヨーグルトソースの作り方

2024年4月23日の放送では、春キャベツを丸ごと使い切る企画のなかで「焼きキャベツとヨーグルトソース」が紹介されました。「テレ朝POST」のレシピ記事では「ローストキャベツとヨーグルトソース」としても紹介されている料理です。

キャベツは煮込むだけでなく、フライパンで焼き目をつけることで香ばしさを引き出します。そこに、にんにくとクミンを加えたヨーグルトソースを合わせるのが特徴です。

材料

• 春キャベツ：1/4玉（中心部分）
• オリーブオイル：大さじ2（焼く用）
• 塩：3つまみ
• 水：適量
• 無糖ギリシャヨーグルト：200g
• すりおろしにんにく：小さじ1/4
• 塩：小さじ1/2（ソース用）
• クミンパウダー：少々
• オリーブオイル：大さじ1（ソース用）

作り方

1．キャベツを切って固定する。キャベツの中心部分を横方向に切り、厚みのあるくし形にします。焼いたときに形が崩れないよう、数か所につまようじを刺して固定します。

2．両面に焼き色をつける。フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火で熱し、キャベツを焼きます。両面に焼き色がついたら塩を振り、水を適量加えてふたをし、約5分蒸し焼きにします。

3．ヨーグルトソースを作る。無糖ギリシャヨーグルトに、すりおろしにんにく、塩、クミンパウダー、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜます。

4．盛り付ける。キャベツを器に盛り、つまようじを外してヨーグルトソースを添えます。ソースをキャベツ全体にかけるほか、別添えにして少しずつつけながら食べても楽しめます。

ヨーグルトソースを失敗させないポイント

最も大切なのは、ソースの濃度です。水分の多いヨーグルトを使うと、キャベツにかけたときに流れやすくなります。濃厚に仕上げるなら、無糖のギリシャヨーグルトを使うのが手軽です。

クミンパウダーがない場合は、カレー粉を少量使うアレンジもできます。ただし、香りの方向が変わるため、最初は控えめに加えて味を見てください。

このソースは、焼いたキャベツだけでなく、鶏肉や魚料理に添える使い方もできます。春キャベツが手に入らない季節には、一般的なキャベツで作り、蒸し焼きの時間を状態に合わせて調整するとよいでしょう。

【人気レシピ25選も参考に】和田明日香の歴代レシピを選ぶコツ

和田明日香さんのレシピを幅広く探すなら、2025年10月29日更新の「ヨムーノ」に掲載された人気レシピ25選も参考になります。簡単に作れる料理から、食卓を華やかにするメニュー、副菜まで幅広く取り上げられています。

ただし、こうした25選は編集部が人気レシピをまとめた記事であり、番組の歴代ベスト10と同じランキングではありません。番組での順位を知りたい場合は放送日と順位が明記された情報を、献立の候補を増やしたい場合は複数のレシピを集めたまとめ記事を使い分けるのが合理的です。

2023年の年間ベストレシピでは、タコライスのほかにも、炙りなめろう、ヨーグルトソース、牡蠣のワンパンパスタ、にらだけ炒めうどんなどが紹介されました。和田さんのレシピは肉料理だけでなく、魚介、野菜、麺料理にも広がっています。

目的別に選ぶなら、この3つ

• 食べ応えを重視する：ノリア。海苔ソースとチーズを組み合わせた、満足感のあるドリアです。
• 一皿で主食と具材をまとめたい：タコライス。肉、大豆、野菜、アボカドを組み合わせられます。
• 野菜を主役にしたい：焼きキャベツとヨーグルトソース。キャベツの甘みとソースの酸味・香りを楽しめます。

手軽さを優先するなら、使う調理器具や下ごしらえの量も判断基準になります。ノリアはソース作りとオーブン加熱、タコライスはひき肉の炒め調理、キャベツステーキは焼きと蒸し焼きが中心です。調理時間だけでなく、洗い物や食材の準備まで考えて選ぶと、日常の献立に取り入れやすくなります。

また、和田明日香さんのレシピを検索するときは、「家事ヤロウの人気レシピ」「2023年年間ベスト」「最終回SPの歴代ベスト10」「放送日別レシピ」を区別して探すのがポイントです。同じ料理家のレシピでも、番組でのランキング、レシピまとめ記事での掲載、実際に放送された日付は、それぞれ異なる情報だからです。

【家事ヤロウレシピ和田明日香】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：和田明日香さんのノリアは何位に選ばれましたか？
A1：2025年9月2日の『家事ヤロウ!!!』最終回SPで発表された歴代レシピベスト10の第3位です。海苔のホワイトソースを使った和風ドリアで、鶏ささみのほか、エビ、ツナ、きのこ、ほうれん草などを使うアレンジも紹介されています。

Q2：ノリアの海苔ソースはドリア以外にも使えますか？
A2：使えます。番組のレシピ紹介では、クリームパスタのソースとして使う方法も提案されています。エビやきのこ、ツナなどを加えると具材のバリエーションが広がります。ソースの濃度を調整しながらパスタに絡めるのがコツです。

Q3：タコライスはいつ放送され、何位でしたか？
A3：2023年12月5日の放送で紹介され、和田明日香さんの2023年年間ベストレシピ第4位に選ばれました。合いびき肉、チリパウダー、しょうゆ、ケチャップ、蒸し大豆などを使います。

Q4：春キャベツステーキのヨーグルトソースには何が入っていますか？
A4：無糖ギリシャヨーグルト、すりおろしにんにく、塩、クミンパウダー、オリーブオイルを使います。水分が少なく濃厚なヨーグルトを使うと、キャベツに添えやすいソースに仕上がります。

Q5：2026年も『家事ヤロウ!!!』の新しいレシピは放送されていますか？
A5：テレビ朝日の公式番組サイトによると、番組は2025年9月2日の放送をもって終了しています。そのため、2026年に新しい放送回が追加されているという意味での最新レシピではなく、過去の放送や公開済みのレシピ記事を探す形になります。

まとめ：和田明日香のレシピは目的に合わせて選ぶのが正解

『家事ヤロウ!!!』で紹介された和田明日香さんのレシピは、ひと工夫で食材の魅力を引き出し、家庭の献立に取り入れやすい点が魅力です。2025年9月2日の最終回SPで歴代ベスト10の第3位に選ばれたノリア、2023年年間ベストレシピ第4位のタコライス、2024年4月23日に紹介された焼きキャベツとヨーグルトソースは、それぞれ異なるおいしさを楽しめます。

ノリアは海苔ソースをパスタにも活用でき、タコライスは肉と野菜を一皿にまとめやすく、キャベツステーキは野菜の甘みと香ばしさを引き出せます。初めて作るなら、材料がそろっている料理から試し、慣れてきたら具材や調味料を調整してみてください。

2026年にレシピを探す際は、番組公式アーカイブで放送日を確認し、テレビ朝日系のレシピ紹介記事や人気レシピまとめを組み合わせると、順位と作り方を整理しやすくなります。まずは気になる一品から、和田明日香さんのアイデアを日々の食卓に取り入れてみましょう。 （出典: 家事 ヤロウ レシピ 和田 明日香（Yahoo!ニュース））