食彩酒房まつもと2026最新ガイド！6,000円コース・予約方法と恩納村新店を徹底解説

沖縄・那覇市松山にある「食彩酒房まつもと」は、沖縄のブランド豚「あぐー」を使ったしゃぶしゃぶで知られる人気店です。看板のあぐー豚しゃぶしゃぶコースは1人前6,000円。伊江島産の島らっきょうなど、沖縄らしい食材も楽しめます。一方、予約は電話のみで、週末や連休は早い段階から席が埋まることもあります。

2026年は、恩納村の「まつもとPGM店」にも動きがありました。4月25日のプレオープンを経て、7月3日にグランドオープン。那覇の本店とは営業時間や予約先が異なるため、訪問前に店舗を区別しておくことが大切です。ランチのとんかつ、実際の口コミ・評判、周辺駐車場、予約のコツまで、2026年10月時点の公式情報とグルメサイトの掲載内容をもとに整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 料金：那覇本店の看板メニューは、あぐー豚しゃぶしゃぶコース1人前6,000円。島らっきょうは500円の掲載例があります。
• 予約：那覇本店は電話予約のみ。週末や祝日は1か月以上前に満席となる場合があり、早めの連絡が基本です。
• 店舗情報：恩納村のまつもとPGM店は2026年4月25日にプレオープンし、7月3日にグランドオープン。那覇本店とは営業時間や予約電話番号が異なります。

【2026年最新】食彩酒房まつもとはどんな店？那覇本店と恩納村店の違い

食彩酒房まつもとは、沖縄県那覇市松山に本店を構える、あぐー豚しゃぶしゃぶを看板料理とする飲食店です。公式サイトでは、沖縄県産のあぐー豚をはじめ、山城牛ややんばる若鶏など、県内の食材を生かした料理を紹介しています。

創業は2002年。運営会社の株式会社あぐーマジックは2013年に設立され、2020年10月には現在の那覇市松山1丁目の店舗へ移転しました。食べログでは「すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024」の選出店として掲載されており、沖縄であぐー豚を味わいたい人の候補として知られています。

店の特徴は、しゃぶしゃぶを提供するだけでなく、スタッフが客席で調理を手伝い、食べ頃を見ながら楽しめるスタイルです。公式サイトも、スタッフとのコミュニケーションを含めて食事の時間を楽しんでもらうことを重視しています。食事を急いで済ませるというより、料理と会話をゆっくり楽しむ場として利用したい人に向いています。

2026年には、恩納村のPGMホテルリゾート沖縄内に「まつもとPGM店」が登場しました。那覇本店の味をリゾートエリアで楽しめる新店舗ですが、営業時間、予約電話番号、店舗設備は同一ではありません。旅行の日程に組み込む際は、予約先を取り違えないよう注意しましょう。

【料金・メニュー】あぐー豚しゃぶしゃぶ6,000円コースと島らっきょうの値段

食彩酒房まつもとの中心となる料理は、あぐー豚のしゃぶしゃぶです。沖縄の在来豚として知られるあぐーは、脂の甘みや肉のうまみを楽しめる食材。シンプルなしゃぶしゃぶだからこそ、肉そのものの風味を味わいやすいのが魅力です。

那覇本店の「あぐー豚しゃぶしゃぶコース」は、グルメ情報サイトや紹介記事で1人前6,000円と案内されています。以前のメニュー掲載情報では、肉や野菜に加え、もずく、海ぶどう、締めのおじやなどが紹介されていました。コースの構成や価格は改定される可能性があるため、予約時に現在の内容を確認すると安心です。

サイドメニューでは、シャキシャキした食感が特徴の伊江島産島らっきょうも知られています。リゾーツ琉球の店舗紹介やグルメサイトの掲載例では500円。あぐー豚で巻いて食べる楽しみ方も、公式サイトで紹介されています。

料金を検討するときは、コース料金だけで予算を決めないこともポイントです。飲み物や追加料理を注文すれば、1人当たりの支払額は6,000円を超えます。泡盛や沖縄のビールを楽しむ予定なら、食事代と飲料代を分けて考えておくと計画しやすくなります。

なお、上記は公式サイトやグルメ媒体で確認できる情報を整理したものです。すべての料理について2026年10月現在の最新価格が一律に公開されているわけではありません。特に山城牛などの仕入れに左右される料理は、注文前に金額を確認するのがおすすめです。

【口コミ・評判】肉の質が好評な一方、予約の取りにくさには注意

食彩酒房まつもとの口コミで目立つのは、あぐー豚の肉質や脂の甘み、しゃぶしゃぶの食べやすさに関する評価です。食べログやYahoo!マップの口コミでは、肉のおいしさ、食材へのこだわり、食事の満足度に言及する投稿が見られます。

食べログには、2026年に訪問した利用者の口コミも掲載されています。あぐー豚の風味や食感を評価する声がある一方、希望日に予約が取れず、電話を何度かかけたり、訪問日時を変更したりしたという体験談も見られます。こうした口コミは個々の利用者の感想ですが、予約の難しさが来店計画に影響することは読み取れます。

また、公式サイトによると、スタッフが客席でしゃぶしゃぶを丁寧に調理することも店の特徴です。食材の味だけでなく、食べ頃を見ながら楽しむ提供スタイルも、利用者が体験する価値の一部になっています。

一方、人気店だからといって、すべての人にとって最適とは限りません。短時間で食事を済ませたい人や、当日に思い立って訪れたい人には、予約の難しさが負担になる可能性があります。反対に、旅行や記念日の予定を早めに決め、食事そのものを楽しみたい人には候補になりやすい店です。

評判を判断する際は、星の数だけでなく、肉質、接客、予約のしやすさ、価格に対する満足度を分けて見ることが大切です。口コミは訪問時期や個人の好みに左右されるため、最新の店舗案内と併せて判断しましょう。

【予約方法】那覇本店は電話のみ、週末は1〜2か月前の連絡が目安

那覇本店の予約は、公式サイトの案内によると電話受付のみです。ネット予約には対応していないため、予約サイトを探し続けるより、公式の予約電話へ直接連絡する方が確実です。

公式サイトが案内する那覇本店の予約専用電話番号は098-861-1890。電話受付時間は14時〜22時と掲載されています。ただし、公式の「ご予約について」の案内では、電話がつながりやすい時間帯として14時〜17時が挙げられています。混雑する時間を避けて連絡するとよいでしょう。

予約時期について、公式サイトは来店の2週間〜1か月前を目安として案内しています。一方、週末や祝日は1か月以上前から満席になることがあり、夏休みや年末年始などの大型連休には2か月以上前の予約を勧めています。希望日が決まったら、早めに連絡するのが基本です。

予約の電話では、次の点をまとめて伝えると手続きがスムーズです。

• 来店希望日と時間
• 利用人数
• 個室を希望する場合は、その旨
• 子ども連れの場合は年齢や希望時間
• 食材アレルギーなど、事前に相談したい事項

公式のアクセス案内では、個室は仕切りを使って人数に応じて調整できると説明されています。ただし、個室の予約状況によっては希望に添えない場合があります。個室利用を考えている場合は、予約時に希望を伝えておきましょう。

また、公式サイトは2025年9月から無断キャンセルに関するキャンセルポリシーを設けたと告知しています。予約後に予定が変わった場合は、放置せず、店舗へ連絡することが必要です。

【アクセス・営業時間】那覇市松山の本店と周辺駐車場を確認

那覇本店の住所は沖縄県那覇市松山1-10-8の2階です。ゆいレールの県庁前駅から徒歩約6分、旭橋駅から徒歩約11分という案内がグルメサイトに掲載されています。駅から歩いて向かえる立地ですが、初めて訪れる場合は、建物の入口や2階への導線を事前に確認しておくと安心です。

営業時間は、公式サイトではランチが11時〜14時、ディナーが17時〜22時と案内されています。ランチ営業は平日・祝日が対象で、本店限定です。定休日は不定休とされているため、営業日については訪問前に公式の最新告知を確認しましょう。

車で訪れる場合に気を付けたいのが駐車場です。公式のアクセス案内によると、店舗専用の駐車場はありません。建物1階には有料駐車場がありますが、提携駐車場ではないため、駐車料金の割引などはありません。満車の場合は近隣の有料パーキングを利用する必要があります。

夕食の時間帯は、予約時刻に間に合うよう駐車場所を確保しておくと安心です。周辺駐車場の料金や空き状況は変動するため、特定の駐車場に必ず停められると考えず、複数の候補を想定しておくと移動がスムーズになります。

本店の基本情報は次のとおりです。

• 住所：沖縄県那覇市松山1-10-8 2F
• 予約・問い合わせ：098-861-1890
• 電話受付：14時〜22時
• ランチ：11時〜14時（平日・祝日）
• ディナー：17時〜22時
• 定休日：不定休
• 駐車場：専用駐車場なし。店舗1階や近隣の有料駐車場を利用

営業時間や休業日、予約条件は変更されることがあります。とくに旅行中の食事として予定している場合は、予約時に営業状況を確認するのが確実です。

【ランチ・とんかつ】昼営業は本店限定、夜のしゃぶしゃぶとは別の楽しみ方

食彩酒房まつもとは、夜のあぐー豚しゃぶしゃぶで知られていますが、公式サイトには本店のランチ営業も掲載されています。営業時間は11時〜14時で、平日・祝日が対象です。夜のコース料理とは異なる利用方法を探している人にとって、昼営業は注目したいポイントです。

食べログには、まつもとがランチ営業を始めたと聞いて訪問し、とんかつを楽しんだという利用者の記録があります。つまり、昼のとんかつと夜のしゃぶしゃぶは、同じ店舗であっても利用目的が異なります。

ただし、ランチの具体的なメニュー構成や価格は、現在の公式情報だけでは十分に確認できません。訪問前に営業日と提供メニューを電話で問い合わせると、現地での行き違いを避けやすくなります。夜のしゃぶしゃぶコースを目当てにする場合も、ランチの営業時間と混同しないようにしましょう。

島らっきょうも、沖縄らしい食材を楽しみたい人におすすめの一品です。公式サイトでは伊江島産の島らっきょうを紹介しており、あぐー豚と組み合わせる食べ方も案内されています。単にメイン料理を味わうだけでなく、沖縄の食材を組み合わせて楽しむという視点でメニューを選ぶと、食事の幅が広がります。

【恩納村の新店】まつもとPGM店は4月25日プレオープン、7月3日グランドオープン

2026年の大きな動きが、恩納村のPGMホテルリゾート沖縄内に開業した「まつもとPGM店」です。食彩酒房まつもとの公式サイトは、2026年4月25日のプレオープンを告知。その後、PGMホテルリゾート沖縄の公式サイトや運営会社の店舗情報では、7月3日のグランドオープンが案内されています。

2026年10月時点では、プレオープンはすでに過去の出来事です。これから訪れる人は「プレオープン予定」という古い情報ではなく、グランドオープン後の営業時間や予約条件を確認する必要があります。

PGM店の所在地は、沖縄県国頭郡恩納村字冨着1390、PGMホテルリゾート沖縄内です。ホテルの宿泊者以外も利用できますが、混雑状況によっては案内できない場合があるため、事前予約が推奨されています。

PGMホテルリゾート沖縄の公式店舗案内によると、まつもとPGM店の営業時間は17時〜22時、料理のラストオーダーは20時30分。定休日は毎週木曜日で、予約電話番号は098-961-1166、受付時間は14時〜20時です。那覇本店とは電話番号も営業時間も異なるので、注意してください。

また、PGM店は総数67席で、リゾート内のレストランとしてドレスコードが設けられています。小学生未満の子どもは19時30分以降利用できず、子ども向けメニューの用意もないと公式案内に記載されています。家族旅行で利用する場合は、時間帯とメニューの条件を確認しておくと安心です。

那覇本店とPGM店の違いを整理すると、次のようになります。

• 那覇本店：松山エリアで、夜のしゃぶしゃぶに加え、平日・祝日のランチ営業もある。予約は電話のみ。
• まつもとPGM店：恩納村のリゾート内にあり、ディナー営業が中心。予約先は本店とは別で、毎週木曜日が定休日。

恩納村での観光やホテル滞在と組み合わせたいならPGM店、那覇市内の観光や県庁前駅周辺での食事なら本店が選択肢になります。どちらも「あぐー豚しゃぶしゃぶ」を楽しめる一方、立地や営業条件が異なるため、旅行の動線に合わせて選ぶのが合理的です。

【食彩酒房まつもと】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：食彩酒房まつもとの予約方法は？
A1：那覇本店は電話予約のみで、予約専用電話番号は098-861-1890です。週末や祝日は1か月以上前に満席となる場合があるため、希望日が決まったら早めに連絡しましょう。恩納村のPGM店は別番号の098-961-1166で受け付けています。

Q2：あぐー豚しゃぶしゃぶコースの料金はいくら？
A2：那覇本店の看板メニューは1人前6,000円と案内されています。飲み物や追加料理は別途費用がかかるため、予約時に最新のコース内容と料金を確認してください。

Q3：島らっきょうの値段はいくら？
A3：グルメサイトや店舗紹介記事には500円の掲載例があります。価格や提供状況は変更される可能性があるため、最新メニューをご確認ください。

Q4：那覇本店ではランチにとんかつを食べられる？
A4：公式サイトには、平日・祝日の11時〜14時のランチ営業が掲載されています。利用者の訪問記録にはとんかつを楽しんだ例もありますが、現在の提供メニューや価格は事前に電話で確認するのがおすすめです。

Q5：那覇本店に専用駐車場はある？
A5：公式のアクセス案内では、専用駐車場はないとされています。店舗1階の有料駐車場や近隣の有料駐車場を利用してください。1階の駐車場は提携駐車場ではなく、割引もありません。

Q6：まつもとPGM店はいつオープンした？
A6：2026年4月25日にプレオープンし、7月3日にグランドオープンしました。営業時間は17時〜22時、料理のラストオーダーは20時30分、定休日は毎週木曜日です。最新の営業状況はPGMホテルリゾート沖縄の公式案内で確認してください。

まとめ：【プロの結論】料金・予約・店舗の違いを押さえて選ぶ

食彩酒房まつもとは、沖縄のあぐー豚をしゃぶしゃぶで楽しみたい人にとって、那覇の食事計画に組み込みやすい有力な候補です。看板のあぐー豚しゃぶしゃぶコースは1人前6,000円、島らっきょうは500円の掲載例があり、肉の質や食材へのこだわりは口コミでも評価されています。

一方、人気店ならではの予約の取りにくさには備えが必要です。那覇本店は電話予約のみで、週末や連休は早期に満席となる場合があります。県庁前駅からのアクセスや周辺の有料駐車場も把握しておけば、当日の移動で慌てずに済みます。

2026年は恩納村のまつもとPGM店が開業し、選択肢が広がりました。ただし、那覇本店とPGM店では予約先や営業時間、定休日が異なります。那覇でランチのとんかつを楽しみたいのか、夜にあぐー豚しゃぶしゃぶを味わいたいのか、あるいはリゾート滞在中に利用したいのか。目的を決めて店舗を選ぶことが、満足度を高めるポイントです。

訪問前には、食彩酒房まつもとの公式サイトで最新の営業情報を確認し、希望日が決まり次第予約を進めましょう。料金、営業時間、予約条件を押さえておけば、沖縄ならではの食材としゃぶしゃぶを落ち着いて楽しめます。 （出典: 食 彩 酒 房 まつもと（Yahoo!ニュース））